Contacter un restaurant portugais à Ouches, 42155

Liste des commentaires Troisgros :

- Une expérience inoubliable  ! Un régal pour le yeux et les papilles  ! Chacun à pu apprécier son moment quelque soit son âge. L'écrin de verdure et la jeune équipe ont rendu cette journée délicieuse. Un souvenir exquis que nous ne sommes pas prêts d'oublier. Un grand bravo et un grand merci pour l'accueil ainsi que pour les délicates attentions.

- J'ai mis 5 étoiles car je peux pas en mettre 10. Parfait, l'excellence de l'excellence. Le décor extérieur comme intérieur, le service par le professionnalisme et l'accueil. Les mets sont une découverte dans la beauté et la saveur. L'accord des vins est sublime. A faire sans hésiter.

- Superbe nuit passée dans ce Relais & Chateaux : depuis l’accueil très chaleureux de Madame Troisgros, la visite du domaine et l’excellent confort de la vaste chambre, décorée avec beaucoup de modernisme tout en ayant un certain cachet local. Une délicieuse brioche et thé maison attend dans la chambre à l’arrivée, ainsi qu’une petite brochure retraçant l’histoire de la construction de la bâtisse. Le petit-déjeuner est très exceptionnel de qualité, bien loin des buffets formatés des chaînes hôtelières. (Un avis sur le dîner gastronomique est publié sur la fiche du restaurant « Le bois sans feuille »). Remarque séjour.

- Excellence, humanité, bienveillance, et attention rehaussé d'une cuisine aux saveurs délicates, le terme de restaurant gastronomique n'est pas usurpé. Mettez quelques économies de côté, si vous n'êtes pas fortuné, cela vaut la peine de faire une expérience culinaire de ce genre, vous ne le regretterez pas. De plus le lieu est authentique et garde tout le charme d'une époque qui avait le respect du travail bien fait.

- Lieu splendide et une dédicace spéciale à un maître d'hôtel délicat, attentionné et passionné tout comme un jeune sommelier en formation qui ont fait du dîner une soirée très réussie. Je ne connais pas leurs noms mais j'espère qu'ils se reconnaîtront.

- Un plaisir de retourner dans cette institution gastronomique. Le menu 'premier pas' permet de se lancer dans un déjeuner de haut-vol. Les goûts étaient là, l'harmonie des saveurs, les cuissons parfaites et les présentations appétissantes et précises permettent de profiter pleinement du moment. Le personnel légèrement effacé permet un cadre moins oppressant que certains étoilés. Le personnel est très agréable et disponible pour répondre à nos attentes. Le sommelier nous a très bien conseillé et nous a fait découvrir un type de vin que nous n'avions pas l'habitude de déguster. Une mention spéciale pour le dessert 'Soleil safran' très subtile et complexe à la fois, exceptionnelle  ! Nous avons également beaucoup apprécié la visite de la cuisine et la possibilité de pouvoir échanger avec Michel Troisgros. Ce fût un moment inoubliable pour nous tous. Léger bémol quand à la réception froide par la personne qui semblait être responsable de salle qui fût désobligeant à l'entrée et également eût des commentaires déplacés et agressifs sur les serveurs devant les clients dans le restaurant. Cette personne insuffle une mauvaise ambiance que le client ne devrait pas ressentir.

- Expérience août 2021 restaurant uniquement Un avis mitigé : d'abord, les aspects positifs. Le cadre est magnifique, la salle est somptueuse, chaque élément a été pensé et on est plongé dans la nature environnante. Un regret : je plains la ville de Roanne d'avoir perdu ce restaurant qui la valorisait depuis tant d'années. Le personnel : rien à redire. La cuisine : sur le menu liberté, trop de déceptions (une prise de risques avec un plat à base d'oignon 'nouvelle cuisine' et un dessert au titre pompeux pour finir avec 4 amandes aux saveurs différentes). Poisson et viande bien présentés bien cuits, des compositions assemblées qui manquent de saveurs liées. J'ai eu globalement le sentiment qu'après des mois de confinement le cuisinier avait perdu son âme. À lire les avis depuis, il semblerait qu'il l'ait retrouvée.

- EXEPTIONNEL. C'est la seconde fois que nous passons une nuit à l'hotel pour pouvoir profiter au mieux du restaurant. Toujours exceptionnel. Nous avons eu l'agréable surprise d'avoir une chambre surclassée. Tout est d'un gout parfait. Nous avons imagé cette fois à la carte avec un accord vins plats très réussi. Encore merci pour ce moment magique. Nous reviendrons avec plaisir.

- Tout simplement parfait, tant côté restaurant que côté hôtel. L’accueil est très chaleureux, le parc permet de se balader tranquillement au calme. La qualité jusque dans les moindres détails mais sans jamais que ce soit « guindé ». Bravo  !

- Bienvenue au paradis de la gastronomie  ! Nous avons dormi dans ce lieu magique, pour mieux profiter du restaurant et je vous conseille également cette adresse relais & châteaux dont Marie-Pierre et Michel sont les créateurs principaux. La quatrième génération avec César Trois. Gros prend ses marques dans ce lieu unique pour prendre le relai après 50 ans en face de la gare, un restaurant niché dans un parc de 17 hectares. Michel est encore présent, vous le verrez au bar où il viendra vous saluez ou encore à votre table. Pouvoir échanger avec un des maîtres de la gastronomie est un cadeau en soi, il est passionné, accessible, sympa et il a toujours une anecdote à raconter. Les amuses bouches sont exceptionnels avec les grands classiques de la maison comme des boules tomates confites caramélisées avec cesame et gingembre. La subtilité est au rendez à chaque moment, les papilles s’affolent et les yeux se régalent autant que les papilles. Le champs colorés en entrée en est l’exemple parfait, si beau et si fin. La carte des vins est exceptionnelle comme la cave que possède cet établissement. Les sommeliers ont été de très bons conseils. Un moment exceptionnel gravé à jamais en nous. Merci à la famille Trois. Gros pour avoir créé ce lieu magique et unique.

Liste des commentaires Restaurant Troisgros - 'Le Bois sans Feuilles' :

- Formidable expérience passée au sein de cette institution tant par le cadre, le service et bien entendu l’assiette  ! L’accueil débute avec une visite des lieux, en particulier de la vaste cuisine - Michel Troisgros a même fait un tour des tables pour accueillir personnellement les convives. La taille importante de la salle de dîner permet un espacement large entre les tables permettant d’obtenir une forme d’intimité. Les plats du menu sont particulièrement soignés sur leur présentation - les goûts sont fins et délicats, les cuissons parfaites et les sauces avec un petit goût de « reviens-y »  !

- Tout était parfait de l'apéritif au dessert. Une cuisine avec épices agrumes… Une découverte le personnel au top et accessible. On aimerait y venir plus souvent. La salle de restaurant est magique un lieu exceptionnel.

- Je recommande ce restaurant étoilé 'Troisgros' pour sa cuisine raffinée, goûteuse, savoureuse, créative et équilibrée  ! Belle découverte gustative et visuelle. Un très beau dressage mais un peu trop épuré à mes yeux. Les plats et les vins sont excellents. Un service, soigné et fluide. Un petit bémol mais très vite corrigé. J'avais signalé lors de notre réservation et indiqué à notre arrivée que madame avait des intolérances alimentaires. Bravo aux équipes qui ont su rebondir rapidement et se réinventer  ! Un personnel agréable, sympathique, souriant et dynamique. Nous avons passé un excellent, agréable et délicieux moment. Un cadre très agréable dans l'élégance (Cookcooning et très moderne). Merci au 'Chef' (M. Michel Troisgros) pour son accueil et d'avoir échangé quelques instants à notre table. (Le bois sans feuilles). Un remerciement pour ce beau voyage, cette évasion culinaire avec des produits locaux de qualité et la visite de votre magnifique établissement  ! J'avais apprécié votre restaurant de Roanne à l'époque mais il est bien évident que Ouches est incomparable  ! Bonne continuation à toutes les équipes… A bientôt dans 'Le bois sans feuilles' lors d'un prochain passage vers la Cote Roannaise.

- Excellent, pas d’autres mots.

- Lieu magique, service et personnels attentionnés… Et cuisine délicieuse. Un voyage culinaire et une parenthèse enchantée. Bravo à toutes les équipes et à la famille Troisgros.

- Le nouveau restaurant TROISGROS est exceptionnel Le cadre au milieu de la verdure l'accueil le service les mets tout est très très bien attention toutefois au café en fin de repas pas à la hauteur de se prestigieux établissement Merci Michel et César TROISGROS.

- Choix des entrées un peu décevante.

- Exceptionnelle, accueil, Service, cadre, gastronomie… Tout est parfait…

- J'ai adoré.